Alambique

Visitamos um alambique em Nova Perequê - Porto Belo. Pelos padrões não é considerado artesanal, embora somente a família trabalhe. São extraidos cerca de 450 litros de cachaça por dia. O alambique vende sua produção somente no próprio local e é muito conhecido na região. Além das cachaças de diversos tipos, também vende licores. E muito importante há espaço para degustação. Com a lei seca em vigor recomendo levar motorista.
Quadro com pintura da fachada
Foto da cana-de-açucar

A Moenda
Conferindo a moagem
O bagaço é reaproveitado na caldeira

O alambique

A proprietária nos ensinando a conhecer melhor a cachaça, e explicando a fabicação
O armazenamento. Os barris de carvalho, menores já estão com estoque há seis anos. Mas segundo proprietária a quebra é muito grande

Hall de entrada da loja.
Produtos para degustação.
O alambique vende também a granel, desde que os compradores levem seus cascos. Para vender a granel, existem diversas torneiras com os diferentes tipos de bebidas que saem diretamente dos barris.